Моллюски

Филе осьминога,масло растительное,кунжут,специи

Спизула – потрясающе вкусный моллюск, обитающий в прибрежном морском песке. Другое его название – песчанка.Мясо спизулы сладковато-сливочное, с умеренным морским привкусом, очень нежное. Немного напоминает курицу. Спизула - ингредиент самых разных блюд, она отлично сочетается с рисом, различными овощами и соусами. Поэтому спектр блюд из спизулы крайне широк: от салатов и суши до соусов и горячих блюд. Гастрономическое удовольствие будет получено при любом раскладе.Главное при готовке спизулы – недолгая термическая обработка, иначе мясо потеряет тонкий нежный вкус и консистенцию. Как только язычок стал красным, значит продукт готов к употреблению.

Щупальца кальмара — деликатес для гурманов, которые любят необычные блюда из морепродуктов. Их можно варить, запекать и жарить, подавать вместе с гарниром, в составе салатов, супов, закусок или есть просто так. Благодаря применению особой технологии заморозки они не теряет вкусовые свойства, а также витамины и полезные микроэлементы, такие как йод, цинк и другие. Перед приготовлением щупальца кальмара нужно хорошо промыть под проточной водой в течение 2-3 минут. Варить нужно в течение 20 минут, пока они не станут мягкими, после чего их можно нарезать и добавлять в готовые блюда.

Икра морских ежей - продукт для настоящих гурманов, традиционное блюдо японской кухни.
Икра богата витаминами и минералами. Она поддерживает иммунную систему организма, выводит шлаки. Кроме этого, данный продукт улучшает работу почек, мочевого пузыря., щитовидной железы, а так же печени.

Морские мидии – изысканный деликатес, мясо мидий практически не содержит жира и углеводов, но очень богато полезными белками и витаминами. Из разных видов мидий готовят всевозможные супы, салаты, добавляют их в блюда из рыбы и мяса. Трудно описать все применение мидий в кулинарии, поэтому лучше 1 раз попробовать, чем 100 раз прочитать!

Bon appétit!

Копченые щупальца осьминога – готовое экзотическое угощение для настоящих гурманов. Осьминог – изысканный деликатес, чем-то напоминающий по структуре мясо кальмаров, но оно мягче, значительно нежнее, со своими вкусовыми оттенками.