Хамон Иберика
80 г
Хамон Иберико отличается сложным, насыщенным вкусом с яркими ореховыми нотами, легкой сладостью и умами, глубоким мясным ароматом и бархатистой, тающей во рту текстурой с мраморными прожилками жира, а его вкус варьируется от умеренно соленого до интенсивного, в зависимости от породы свиньи (Иберико) и диеты (желуди или фураж). Он раскрывается полно при комнатной температуре, даря продолжительное послевкусие.